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LA MASA MADRE

Autor:
ISBN:
978-84-17030-43-8
Colección:

Sinopsis

El principal motivo para elegir un pan elaborado con masa madre es, indudablemente, su extraordinario sabor. Los ingredientes naturales y el respeto por los tiempos de fermentaci�n artesanal le devuelven su aut�ntico sabor. Sin embargo, no todos los beneficios se quedan en el paladar, las propiedades nutricionales de la masa madre son innumerables y sorprendentes. Adem�s de maestra panadera, Sarah Owens es bot�nica y jardinera, por lo que adorna sus recetas con notas sobre la historia natural de los ingredientes y las sazona con encantadoras an�cdotas de jardiner�a. Es este un recetario muy especial que contagia entusiasmo, no solo por la cocina, sino tambi�n por un estilo de vida artesanal y aut�ntico al que muchos quisi�ramos regresar. La autora nos ense�a a conservar un cultivo de masa madre, mostr�ndonos desde el primer paso lo sencillo que puede ser, y no solo eso, tambi�n nos regala sus m�s deliciosas y personales recetas.

Ficha técnica

ISBN:
978-84-17030-43-8
Publicación:
01/04/2018
Estado:
Publicado
Encuadernación:
BA;P202
Páginas:
312
Código BIC:
WBH WBH
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